Huile d'olive extra vierge Garda Dop

C'est une huile de grand prestige, légère et fruitée, riche en chlorophylle, savoureuse et harmonieuse. Elle agrémente les salades de sucs précieux, exalte les saveurs du poisson et des viandes, rend toutes fritures d'excellente qualité.

Les caractéristiques organoleptiques de l'Huile d'Olive Extra Vierge Garda Dop sont les suivantes :

• Couleur: vert-or tournant d'intense au plus sombres, pour son contenu élevé en chlorophylle;

• Parfum: délicat, d'un fruité léger, d'intensités variées mêlées à des sensations épicées typiques du terroir.

L'huile extra-vierge d'Olive du Lac de Garde est soumise à des contrôles périodiques de la part d'une commission d'experts qui prélèvent des échantillons auprès des exploitations agricoles productrices et les soumettent à une analyse rigoureuse. La certification de l'huile de Garde DOP est effectuée par le CSQA, organisme préposé par le Ministère aux Politiques Agricoles.


	Parmi les certifications DOP (dénomination d'origine protégée) attribuée par la Communauté Européenne pour les produits alimentaires de luxe en Europe, il y la certification de l'huile de Garde. De tradition antique et très célèbre, l'huile de Garde est produite à une latitude située la plus au nord dans le monde, grâce au micro-climat du lac de Garde. Cette situation climatique la rend presque toujours insensible aux parasites de l'olive, qui ont besoin de températures bien plus élevées pour leur reproduction.
C'est une huile de grand prestige, légère et fruitée, riche en chlorophylle, savoureuse et harmonieuse. Elle agrémente les salades de sucs précieux, exalte les saveurs du poisson et des viandes, rend toutes fritures d'excellente qualité. Les caractéristiques organoleptiques de l'Huile d'Olive Extra Vierge Garda Dop sont les suivantes : • Couleur: vert-or tournant d'intense au plus sombres, pour son contenu élevé en chlorophylle; • Parfum: délicat, d'un fruité léger, d'intensités variées mêlées à des sensations épicées typiques du terroir. L'huile extra-vierge d'Olive du Lac de Garde est soumise à des contrôles périodiques de la part d'une commission d'experts qui prélèvent des échantillons auprès des exploitations agricoles productrices et les soumettent à une analyse rigoureuse. La certification de l'huile de Garde DOP est effectuée par le CSQA, organisme préposé par le Ministère aux Politiques Agricoles.